Stálé menu
Polední menuNápojový lístekVinný lístek Dovolujeme si Vás přivítat v zámecké restauraci na Hrubé Skále. K návštěvě tak krásného místa, jakým je střed Českého ráje, jistě patří chvilka odpočinku, sklenka dobrého vína a dobré jídlo. Věříme, že toto vše naleznete právě v naší restauraci a budete se k nám rádi vracet. Přeneste se s námi do slavné doby, kdy zámkem duněla koňská kopyta, po chodbách pobíhalo služebnictvo a statní rytíři soupeřili o přízeň urozených dam. Nechť námi vybrané a připravené speciality dobře doplní Vaši cestu do dávných časů…
Polévky | ||
| Dle denní nabídky | 75 Kč | |
Předkrmy | ||
| Hovězí Carpaccio servírované s bazalkovým pestem, rukolou, kapary, olivami, parmezánem a toastem | 195 Kč | |
| Škvarková pomazánka s hořčicí, cibulkou a pečivem | 95 Kč | |
| Utopenec s beraním rohem a pečivem | 75 Kč | |
| 2 ks | Nakládaný hermelín s brusinkami a pečivem | 105 Kč |
Hlavní jídla | ||
| Hovězí svíčková s nekonečnou omáčkou s houskovými knedlíky a brusinkovým terčíkem | 230 Kč | |
| Hovězí kýta na víně se šťouchanými brambory | 220 Kč | |
| Medailonky z vepřové panenky s houbovým ragú / pepřovou omáčkou, slaninovým chipsem a šťouchanými brambory | 275 Kč | |
| Pečené kachní stehno s červeným zelím, domácími bramborovými plackami a vídeňskou cibulkou | 295 Kč | |
| Grilované sous-vide kachní prsíčko s mrkvo-celero-batátovým pyré a brusinkami | 335 Kč | |
| Smažený vepřový řízek z panenky se šťouchanými brambory, kyselou okurkou a citrónem | 195 Kč | |
| Smažený kuřecí řízek se šťouchanými brambory, kyselou okurkou a citrónem | 190 Kč | |
| Mleté zvěřinové biftečky s brusinkovou omáčkou, šťouchaným bramborem a slaninovým chipsem | 235 Kč | |
| Halušky se zelím a uzeným masem zdobené vídeňskou cibulkou | 190 Kč | |
| Domácí těstoviny se sušenými rajčaty česnekem, bazalkovým pestem a rukolou, sypané parmezánem | 195 Kč | |
| Domácí těstoviny s boloňským ragú sypané parmezánem | 195 Kč | |
| Filet z kapské štiky podávaný s grilovanou zeleninou na bylinkách | 245 Kč | |
| Pšeničná tortilla plněná kuřecím masem, zeleninou a sýrem | 195 Kč | |
| Salát Ceasar s grilovaným kuřecím masem, zeleninou, sýrem a bylinkovým dresinkem | 195 Kč | |
| Míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem a olivami, toast | 185 Kč | |
Dezerty | ||
| Dle denní nabídky | 79 Kč | |
***
Alergeny:
1 - obiloviny obsahující lepek
2 - korýši a výrobky z nich
3 - vejce a výrobky z nich
4 - ryby a výrobky z nich
5 - arašídy a výrobky z nich
6 - sojová zrna a výrobky z nich
7 - mléko a výrobky z něj včetně laktózy
8 - ořechy: mandle, lískové, vlašské, makadamové, pekanové, queenslandské a para ořechy, kešu, pistácie
9 - celer a výrobky z něj
10 - hořčice a výrobky z ní
11 - sezamová semínka a výrobky z nich
12 - oxid siřičitý a siřičitany
13 - vlčí bob a výrobky z něj
14 - měkkýši a výrobky z nich
Kde není uvedeno, poskytne informace o alergenech obsluha na vyžádání.
Alergeny:
1 - obiloviny obsahující lepek
2 - korýši a výrobky z nich
3 - vejce a výrobky z nich
4 - ryby a výrobky z nich
5 - arašídy a výrobky z nich
6 - sojová zrna a výrobky z nich
7 - mléko a výrobky z něj včetně laktózy
8 - ořechy: mandle, lískové, vlašské, makadamové, pekanové, queenslandské a para ořechy, kešu, pistácie
9 - celer a výrobky z něj
10 - hořčice a výrobky z ní
11 - sezamová semínka a výrobky z nich
12 - oxid siřičitý a siřičitany
13 - vlčí bob a výrobky z něj
14 - měkkýši a výrobky z nich
Kde není uvedeno, poskytne informace o alergenech obsluha na vyžádání.
